Avez-vous déjà goûté à la baguette que mange le président français ?

Chaque année a lieu le concours de la meilleure baguette de tout Paris mettant en compétition les baguettes des boulangers de toute la capitale française. Le Prix est d'abord une médaille, de 4 000 euros, et devient un contrat d'approvisionnement de l'Élysée (résidence du Président) pour un an.

Celle-ci est organisée par la ville de Paris depuis 1942. Elle se déroule dans les locaux de la Chambre Professionnelle des Boulangers-Pâtissiers de l'Île Saint-Louis. Le jury est composé de professionnels, de journalistes spécialisés et de six internautes sélectionnés. Pour concourir, "les produits doivent mesurer entre 55 et 65 cm, peser entre 250 et 300 grammes et avoir une teneur en sel de 18 grammes par kilogramme de farine". Les critères de jugement sont la cuisson, la mie, le goût, l'odeur et l'apparence. Ces qualités sont notées entre 0 et 4. Trente miches de pain sont ainsi sélectionnées pour participer à la finale du concours, qui déterminera ainsi la meilleure baguette parisienne de l'année.

Si vous souhaitez déguster la meilleure baguette de 2018, le gagnant est sur le point d'être annoncé et nous le publierons sur notre page instagram : https://www.instagram.com/petite_france_/

Avant cela vous pourrez déguster la meilleure baguette de 2017 de Sami Bouattour de la Boulangerie Brun 193 Rue de Tolbiac, 75013 Paris.

Bon appétit !


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